フラボノイド 関連ツイート
プロアントシアニジンはフラボノイド系のポリフェノールの一種。効果は、目の健康維持に強い抗酸化作用、老化防止や血管の強化。ちなみに、善玉コレステロールが悪玉コレステロールに変化するのを防止するので、高脂血症や動脈硬化予防として、代替医療の現場で使用されています。
@kennkousyokuhin 2020/01/17 14:08
中華めんの黄色はかんすいのアルカリ性によりフラボノイド色素が発色したもんだ。
@tabeken_bot 2020/01/16 20:39
イソフラボン⇒フラボノイドの一種。大豆、葛などのマメ科の植物に多く含まれています。近年では女性ホルモン(エストロゲン)に似た化学構造を持ち、女性ホルモンに似た働きがあるとして、盛んに研究が行われるようになってきました。
@mametoku11biyou 2020/01/17 16:15
黒豆マメ… https://t.co/ahqVK8cK3g
中華めんがなんで黄色か知ってるか?あれは中華めんを作るときにかん水っていうアルカリ性の水を加えると、小麦に含まれるフラボノイドって色素が白色だったのがアルカリ性になることで黄色になるからだ。
@bunta_t_bot 2020/01/17 23:17
陳皮はミカン科ウンシュウミカンの成熟果皮です。主要勢分はリモネン(モノテルペン)、ヘスペリジン(フラボノイド配糖体)です。
@syoyaku_houzai 2020/01/17 11:47