１回でいいからふぐの刺身か高級焼肉屋のユッケを食べたい ふぐに限らず多くの白身魚は捌いてから１日以上冷蔵庫に置いておく。これは身を寝かせると言われ、細胞中のタンパク質が分解され、アミノ酸量が増加し味が増加するせいである。ふぐの場合は、身の弾力が強く捌いたその日に薄く刺身にすると身が踊ってしまい非常に困難なせいもある。 @sashi_gen_0128 刺身なら大丈夫だよ！！！！ RT @Tora_no_o_: 金曜の業務終了。相変わらず達成感は無いけど、続きはまた来週。今日は足を伸ばしまして「トレジオン＠赤坂」さんへ。先週、仙台店に伺ったところですね。初めは塩釜の辛口純米「阿部勘」を二合（ミニやかんで出てくる）。南三陸の「ホヤ刺身」と「たこわさ」でする… @tes1223 ちゃんと復帰したい！ありあり！！とっつぁんの刺身〜〜〜！！！
刺身 関連ツイート
@nikomotsuku 2020/01/18 00:49
@YTorafugu 2020/01/18 01:27
ふぁいと！！！！！！！！！！！！！
@ice_gen_1928 2020/01/18 01:14
@PRmXNh3SsIqkz5o 2020/01/18 01:06
@mochi_ya029 2020/01/18 01:09
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